Des vins rouges d'une grande richesse
Gaillac Cuvée Tradition 2008
Un vin rouge robuste. Un vin souple et gouleyant, qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les plats mitonnés et le fromage.
Prix : 5,78 € Comment acheter ce vin?
Gaillac Rouge Cuvée Tradition :
Cépages Syrah 70%
Braucol 30%
Age des vignes Syrah 28ans et Braucol 18ans
Densité de plantation 4500 pieds / ha
Rendement 55 hl/ha
Degré 12 % vol
Vinification
-vendanges mécaniques
-fermentation avec température régulée inférieure à 30°C
-macération d'environ 3 semaines
-filtration
-vieillissement en cuve pendant 1 an
Conditionnement bouteille bordelaise 75 cl
Dégustation
Robe profonde, soutenue. Belle intensité. Nez fruité,
cassis, épice : poivre, note de petits fruits noirs en bouche, tanin bien présent avec du gras, arôme de violette en finale
Conseil de consommation le servir chambré, avec de la charcuterie du sud-ouest, des viandes rouges, du gibier en sauce, des fromages de région.
Bonne dégustation !
Le vin rouge cuvée Tradition
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