un domaine, une histoire, un vin de Gaillac
Le vignoble de Gaillac :
Entre les vignobles de Bordeaux et du Languedoc Roussillon, les régions Aquitaine et Midi-Pyrénées ont su perpétuer leur vocation vinicole, à travers une mosaïque de vignobles très divers, regroupés sous la dénomination Vins du Sud-Ouest.
Des rives de la Dordogne à la vallée du Lot, du Pays Basque à la Gascogne et à l'Agenais, du sud du Massif Central aux Coteaux du Tarn, des terrasses bordant la Garonne jusqu'aux portes de Toulouse ... les Vins du Sud-Ouest nous font découvrir la plus vaste collection de cépages spécifiques, de vins et de spiritueux typés, tous riches d'une grande histoire.
Situation Géographique du Domaine
Orientation plein Sud
Le Domaine est la propriété de la famille CABAL depuis 1811, et est situé en zone d’appellation contrôlée GAILLAC, un des plus anciens vignobles de France.
Le village de LAGRAVE, où est implanté le domaine est situé au Nord-Ouest du département du TARN à quinze kilomètres d’ALBI et dix kilomètres De GAILLAC, cœur du vignoble.
LAGRAVE compte 2000 âmes, en bordure de la rivière TARN. Un village à forte tradition viticole, avec plus de cent hectares de vignes en son
sein.
Le domaine se situe au Sud du village,sur les coteaux de la vallée du TARN, orienté Sud à Sud-Ouest. Surplombant l’autoroute A68,
reliant ALBI à TOULOUSE.
Le climat du Domaine des Ardurels.
Le climat est le fruit du mélange de la douceur océanique qui apporte une bonne alimentation hydrique au vignoble, ainsi que de la chaleur méditerranéenne en été et au début de l’automne. La présence du vent d’Autan en automne assure une bonne maturité des raisins.
Les températures sont froides en hiver, jusqu’à -5°C, le climat est sec et chaud en été.
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